Beschreibung
Ein traditionelles, jedoch etwas in Vergessenheit geratenes Produkt aus der Champagne. Für den Marc (deutsch Trester) wird der Trester, der bei der Champagnerherstellung zurück bleibt vergoren und dann destilliert und in kleine Eichenfässer abgefüllt, wo er noch einmal 5 Jahre reift. Das Holz gibt dem Marc Geschmack und seine schöne “Bernstein”-Farbe. Ein animierdendes Bouquet von Trauben, Pflaumen und Aprikosen umspielt die Nase. Am Gaumen belohnt er mit schöner Würze und Noten von Vanille und Schokolade. Ein herrlicher Digestif, der sich auch zur Verfeinerung von Soßen, zum Flambieren von Fleisch oder zum Aromatisieren von Eis und Desserts in der Küche ‘gut macht’.
