Über Uns

Im Jahre 1936 wurde das Unternehmen ZINK ins Handelsregister eingetragen. Der Gründer Josef Zink holte 1959 seinen Neffen Hans-Jörg Kist mit ins Unternehmen, der bereits Erfahrungen in der Gastronomie im Ausland gesammelt hatte. Schon bald darauf begann Hans-Jörg Kist Weine aus Frankreich zu importieren und legte damit den Grundstein für vinophile Kernkompetenz. Bis dahin ausschließlich Zulieferer für die Gastronomie, eröffnete er Anfang der neunziger Jahre das Weinhandelsgeschäft „Vinarium“ am Firmenstandort in Bühl-Vimbuch und bot somit auch Weinliebhabern den Zugang zu seinem Weinsortiment.

Sein Sohn Hans-Christian Kist, mittlerweile alleiniger Inhaber des Vinarium, baute das Weinsortiment kontinuierlich aus. Neue Weingüter, spannende Weine und die Geschichten dahinter aufzuspüren – das ist es, was ihn antreibt. Dabei setzt Vinarium überwiegend auf kleine Betriebe, die den Weinbau noch als Handwerk verstehen, wo höchste Qualitätsansprüche erfüllt werden und die Weine gleichzeitig durch ein faires Preis-Genuss-Verhältnis überzeugen. Heute liegt der Schwerpunkt noch immer auf Weinen aus Frankreich, dicht gefolgt von Gewächsen aus Italien und Spanien. Interessante Tropfen aus Österreich, Portugal und der Neuen Welt bereichern das Angebot.

 

Im Geschäft in Vimbuch berät François Henninger, der aus dem benachbarten Elsaß kommt, die Kunden von Dienstag – Samstag. Er ist begeisterter Hobbykoch und kauft sich seine Zutaten in den kleinen Feinkostläden und auf dem Wochenmarkt in Strassburg, außerdem pflegt er einen regen Kontakt zu den Weinhändlern in der elsässischen Hauptstadt und ist somit immer über Trends und Besonderheiten informiert. Darüberhinaus pflegt er zusammen mit Hans-Christian Kist den intensiven Kontakt zu den Winzern in unserem Sortiment.

Seit 2009 vertreiben wir unsere Weine zusätzlich über den Webshop www.vinarium.de.
Wir verbinden Weingenuss mit Erlebnis und meinen Riechen, Schmecken, sich gemeinsam Herantasten, Interesse wecken und sich Austauschen. Wir möchten Ihre Neugierde wecken sich auf noch unbekannte Terrains vorzuwagen, gerne auch Abseits von großen Prestige-Namen und Marketingprodukten.

Damit Sie unsere Weine kennenlernen und einen Einbilick in spannenden Genusswelten bekommen, veranstalten wir regelmäßig Weinseminare, gesellige Themenrunden und Winzertalks – immer auch unterstützt von unserer Vinarium-Küche. Vinarium inspiriert auch Sie – genießen Sie mit uns!