Juni 2022 – Unser Weinhandel wird von FINE-Lesern empfohlen

von FINE-Lesern empfohlen

Das Weinmagazin 'FINE' bat seine Leser ihre persönliche Lieblingsweinhandlung zu nennen. Die Resonanz war groß und für uns wurde mehrfach gestimmt.

14. März 2022 – Unser Besuch bei Domaine Lucien Boillot

Hans-Christian Kist und Pierre Boillot beim Gespräch im Keller in Gevrey

Französischer Wein ganz allgemein und das Burgund im Besonderen waren das Thema der aktuellen Jahrgangsverkostungen. Eingeladen von Pierre Boillot, dem heutigen Inhaber der ca. 7 ha kleinen und feinen Domaine Lucien Boillot in Gevrey, der renommierte Premier Cru Lagen in Gevrey-Chambertin, Nuits-Staint-Georges, Pommard, Volnay und Puligny in Eigenbesitz verwaltet, standen vor allem die Rotweine der Côte d'Or im Mittelpunkt der Degustation. Seine Weine erschließen sich nicht beim flüchtigen Probieren, sondern fordern Aufmerksamkeit vom Verkoster. Sie benötigen Zeit sich zu öffnen, blühen dann aber wunderschön auf und begeistern. Sie sind von grundsolidem Handwerk geprägt und strahlen souveräne Ruhe aus. Sie haben einen zurückhaltenden, klassischen und grundehrlichen Charakter – und erfreuen sich in der Weinwelt an wachsendem Interesse!

14. März 2022 – Neulich im Burgund bei Maison Capitain-Gagnerot

Keller von Capitain-Gagnerot in Ladoix

Hans-Cristian Kist reiste dieser Tage in das Burgund, um sich über die neuen Jahrgangsentwicklungen der Vinarium-Partner-Winzer zu informieren. Der Empfang in Maison Capitain-Gagnerot durch Delphine Capitain und Ihren Mann Christophe Bourguignon war wie immer sehr herzlich. Delphine hat mittlerweile die kaufmännische Leitung des ca. 16 Hektar großen Familienbetriebs von ihrem Onkel Michel Capitain übernommen, während ihr Bruder Pierre-Francois die Arbeit im Keller von seinem Vater Patrice weiterführt. Delphines Ehemann Christophe, der aus dem Restaurantfach kommt, versteht es excellent über die Weine und Lagen zu informieren. Gemeinsam arbeitete sich Hans-Christian Kist mit ihm durch die Weine der eigenen Rebflächen, überwiegend im Gebiet der Côte de Beaune gelegen. Zunächst wurden die Rotweine der Appelationen Pernand-Vergelesses, Ladoix, Savigny und Aloxe-Corton allesamt aus Premier Cru Lagen und die Grand Cru Lagen Corton, Clos Vougeot und Echezeaux in Beschlag genommen. Danach ging es über zu den Weissweinen. Besonders überzeugt haben dabei Ladoix Premier Cru und Corton-Charlemagne Grand Cru. Seine Weine kennzeichnet allesamt eine unglaubliche Frucht, Mineralität und Frische. Pierre-Francois Capitain versteht es in seinen Weinen die Vielfalt und den Reichtum des Terroirs zum Ausdruck zubringen. Sie sind wunderbare Essens-Begleiter und spiegeln auf besondere Art und Weise seine Handschrift wider, in der sich Typizität und Finesse der beiden Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay auf elegante Weise vereinen.

Das Weininstitut DWI über den Weinjahrgang 2021

Schlanke Weine, viel Aroma – so lässt sich der Weinjahrgang 2021 in den deutschen Anbaugebieten komprimiert charakterisieren. Dabei war der „Wonnemonat“ der Winzer in diesem Jahr 2021 nicht der Mai, sondern der September. Der sorgte mit viel Sonne und kühlen Nächten vielerorts für das versöhnliche Ende einer Saison, die sich deutlich von den drei Vorjahren abhob und viele an die Zeit vor dem Klimawandel erinnerte.
Hatten von 2018 bis 2020 Hitze und Trockenheit den Jahrgang geprägt und für eine frühe Lese gesorgt, so bremste nun Kühle das Wachstum, und häufiger Regen forderte viele Winzer außerordentlich, um den Falschen Mehltau im Griff zu behalten. Der September machte dann vieles wieder gut: Er förderte die Reife und sorgte für ansprechende Mostgewichte. So konnten Trauben gelesen werden, deren Qualität die Erzeuger zufriedenstellt und gute Weine verspricht – mit weniger Alkohol als in den Vorjahren, aber nicht weniger Aroma. WIR SIND GESPANNT!

Januar 2022: Wissenswertes aus der Weinregion Ribera del Duero

Das Besondere im Ribera del Duero, der Weinbauregion im Nordosten Spaniens auf einer Anhöhe gelegen und von Hügeln umgeben, sind die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Dadurch herrscht ein nahezu ideales Klima für ein ausgewogenes Ausreifen der dort vorherrschenden Tempranillo-Trauben, welches für fruchtbetonte Weine von kühlem und anmutendem Charakter verantwortlich ist.. Zudem sorgt das dort vorherrschende Mikroklima für den Erhalt einer frischen und lebendigen Säure in den Weinen, die die Langlebigkeit dieser ausgeprägten und vollmundigen Charakterweine unterstreicht. Überzeugen Sie sich selbst.

Weinlese 2021 auf Chateau Lynch-Bages, Pauillac

Malou Le SOMMER seit 1986 auf dem Weingut tätig: „Dies war die zweite Ernte in unseren neuen Gärräumen. Alles hat wunderbar geklappt und das Team ist froh, diese Spitzentechnologie nutzen zu können. Die ersten Verkostungen der Cabernet Sauvignons sind sehr vielversprechend (die Cabernets Sauvignons machen 75 % der Mischung aus). Sie haben in diesem Jahr eine herrliche Tanninstruktur und eine wunderbare Frische. Leider ist der Ertrag niedrig, nahe am Ertrag von 2020“. Vinarium findet das vielversprechend und verweist auf eine kleine aber feine Auswahl bereits verfügbarer Jahrgänge.

Ernte 2021 bei Pio Cesare im Piemont

Die sehr günstigen Wetterbedingungen im Oktober mit sonnigen und warmen Tagen und großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, haben dem Nebbiolo Frucht, Frische und Eleganz in den Regionen Barolo und Barbaresco bewahrt. Die Trauben waren gesund, hatten eine gute Struktur und intensive Tannine, ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Zucker und eine perfekte Konzentration. Die Chardonnay Trauben waren äußerst gesund, hatten einen hohen Zuckergehalt und einen bemerkenswerten Säuregehalt.
Fazit:
Sehr günstige Wetterbedingungen sorgten bis zur Ernte für ein Ausreifen der Trauben, ein gesundes Lesegut und bemerkenswerte Qualitäten.

Vorausschau Rhôneweine 2021

Philippe Pellaton, Präsident von Inter Rhône, zeigt sich erfreut über die Qualität der Ernte mit einem zufriedenstellenden phenolischen Reifegrad: „2021 ist ein Jahrgang von bemerkenswerter Qualität, der Gesundheitszustand der Weinberge ist sehr gut, obwohl es ein untypisches Jahr war. Der Grenache bringt elegante Weine hervor, die aus einer schönen und ausgewogenen Ernte stammen; der Syrah ist in der Regel etwas großzügiger und bringt frische und harmonische Weine hervor“.
Strukturiert, elegant, frisch und fruchtig sind die wichtigsten Schlagworte für diesen neuen Jahrgang 2021. Die Qualität ist äußerst zufriedenstellend, mit einem guten natürlichen Säuregehalt und einer ausgezeichneten Balance, trotz der geringeren Erträge in einigen Teilen des Weinbergs, denn während der Frost im April einen Ertragsrückgang von 40 % befürchten ließ, beeinflussten ein ungewöhnlich kühler Sommer und Regenfälle im September das Beerenwachstum positiv. Wir sind gespannt – erfreuen Sie sich an unseren Rhône-Weinen und Jahrgängen, die wir für Sie im Vinarium zum Entdecken und Genießen anbieten.

Ende der Ernte bei Domaine Fabre/Bordeaux – Oktober 2021

Sehr geehrter Herr Kist,
wir glauben, dass jeder Jahrgang einzigartig ist, und 2021 ist da keine Ausnahme… Was für ein Jahr! Es war viel Demut gegenüber der Natur und Ausdauer nötig, um eine schöne Ernte zu erzielen.
Der Frühjahrsfrost ist ein unvergessliches Ereignis und wird die meisten französischen Weinberge stark in Mitleidenschaft ziehen. Aber die Region Médoc war im Vergleich zu anderen Regionen nicht so stark betroffen, und dank der Schutzmaßnahmen war unser eigener Weinberg nur geringfügig beeinträchtigt.
Die Saison war regenreich, was zu einem hohen Krankheitsdruck für die Reben führte. Die Wachsamkeit und Reaktionsfähigkeit unserer Teams im Weinberg waren bemerkenswert. Sie ermöglichten es, das Laub der Reben bis zum Ende der Saison wirksam zu schützen, um eine optimale Reife zu erreichen. Das Ende der Saison ist oft der Schlüsselfaktor für eine erfolgreiche Weinlese; so auch in diesem Jahr. Die Sonnenscheindauer Ende September und in den ersten beiden Oktoberwochen war unglaublich. So konnten wir den idealen Zeitpunkt abwarten, um den Cabernet Sauvignon und die Petits Verdots zu ernten.
Kurzum, unser Know-how wurde auf die Probe gestellt, um das Beste aus unseren Weinbergen herauszuholen, und wir sind stolz auf die bisherigen Ergebnisse. Bleiben Sie dran …!
Da das Jahresende naht und der Covid-Druck nachlässt, machen wir uns wieder auf den Weg, um Sie und Ihre Kunden zu treffen! Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, um einen Termin zu vereinbaren!
Während dieser erzwungenen „Ruhephase“ haben wir einige schöne und innovative Projekte auf den Weg gebracht. Wir werden sie sehr bald mit Ihnen teilen…
Wir freuen uns darauf, Sie bald wieder zu sehen,
Familie FABRE und das gesamte Team der Domaine