Beschreibung
Der Moulin à Vent erhält seinen edlen Charakter von dem hohen Mangangehalt im Granituntergrund. Hier entstehen Rotweine aus der Rebsorte Gamay, die tiefgründiger und langlebiger als alle anderen Beaujolais sind. Die Appellation Moulin à Vent, hat seinen Namen von einer etwa 300 Jahre alten, seit 1999 restaurierten Windmühle innerhalb des Gebietes. Das Bouquet erinnert an Kirschen, Cassis, untermalt von würzigen Noten. Am Gaumen, fleischig, tanninhaltig, mit dem Geschmack von roten Früchten und Gewürzen, begleitet von rauchige Nuancen im langem Abgang. Passt gut zu Pasteten, Wildgeflügel, Käse.
